Steviosider er en ny type naturlig søtningsmiddel utvunnet fra urteplanten Stevia i komposittfamilien. Den har egenskapene til høy søthet og lav varmeenergi, med en søthet som er 200 til 500 ganger så stor som sukrose og en brennverdi på bare 1/300 av sukrose. Et stort antall medikamenteksperimenter har bevist detsteviosidhar ingen bivirkninger, ingen kreftfremkallende, og er trygt å spise. Regelmessig inntak kan forhindre hypertensjon, diabetes, fedme, hjertesykdom, karies og andre sykdommer, og er et ideelt søtningsmiddel for å erstatte sukrose. La oss ta en titt på egenskapene og anvendelser av steviaglykosider i følgende tekst.
1, Kjennetegn påSteviosider
1.Høy sikkerhet.Det har blitt konsumert i hundrevis av år og har ikke blitt rapportert å ha noen toksiske effekter.
2. Lav kaloriverdi. Den brukes til å lage mat og drikke med lavt kaloriinnhold, og er veldig egnet for pasienter med diabetes, fedme og åreforkalkning.
3. Steviosider er lett løselige i vann og alkohol, og når de blandes med sukrose, fruktose, isomerisert sukker, etc., er smaken bedre.
4.Steviosider er ikke-fermenterende stoffer med stabile egenskaper og er ikke lett å mugne. De endres ikke under produksjon av mat, drikke og er også enkle å lagre og transportere. Langtidsforbruk vil ikke forårsake tannkaries.
5.Steviosider smaker som sukrose og har unike kjølige og søte egenskaper.Kan brukes til å lage smaksatt mat, godteri osv. Det kan også brukes som et smakskorreksjonsmiddel for å undertrykke lukten og den særegne lukten av visse matvarer og medisiner,erstatter sukrose for bruk i legemidler, produksjon av sirup, granulat og piller. Det kan også brukes til krydder, syltede grønnsaker, tannkrem, kosmetikk og sigaretter.
6. Økonomisk er kostnaden ved å bruke steviaglykosider bare 30-40% av sukrose.
2、Anvendelse avSteviosider
Steviosiderkan brukes mye i bransjer som mat, drikke, farmasøytiske produkter, daglige kjemikalier, brygging, kosmetikk, etc., og kan spare 70 % av kostnadene sammenlignet med bruk av sukrose. Stevia sukker har en ren hvit farge, en passende smak, og ingen lukt, noe som gjør det til en lovende ny sukkerkilde for utvikling. Steviosid er et naturlig lavkalorisøtningsmiddel som har blitt oppdaget over hele verden og godkjent for bruk av helsedepartementet og departementet for lett industri i Kina, som er nærmest smaken av sukrose. Det er den tredje naturlige sukkererstatningen med utviklingsverdi og helsefremmende, etter sukkerrør og betesukker, og er internasjonalt kjent som "verdens tredje sukkerkilde".
Innleggstid: 30. mai 2023