Riskliekstrakt er frøskalsekstraktet av den graminøse planten OryzaSativaL, som inneholder umettede fettsyrer, tokoferoler, tokotrienoler, lipopolysakkarider, spiselig fiber, squalene γ-Oryzanol og andre fysiologisk aktive stoffer.Disse stoffene har betydelige funksjoner i å forebygge hjerte- og cerebrovaskulære sykdommer, antikreft, styrke immunitet, redusere blodlipider, forebygge forstoppelse og fedme, og er viktige råvarer for helsekost, medisin, kosmetikk og kjemisk industri.