Stevia rebaudiana er en flerårig urteaktig plante av Compositae-familien og Stevia-slekten, hjemmehørende i alpine gressletter i Paraguay og Brasil i Sør-Amerika. Siden 1977, Beijing, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan, Yunnan og andre steder i Kina har blitt introdusert og dyrket. Denne arten foretrekker å vokse i varme og fuktige omgivelser og er følsomme for lys. Blad inneholder 6-12%Stevioside,og høykvalitetsproduktet er hvitt pulver. Det er et naturlig søtningsmiddel med lavt kaloriinnhold og høy sødme, og er en av råvarene i mat- og farmasøytisk industri.
Hovedkomponenten i Stevia-ekstraktet ersteviosid,som ikke bare har høy søthet og lavt kaloriinnhold, men også har visse farmakologiske effekter. Stevia brukes hovedsakelig til å behandle diabetes, kontrollere blodsukker, senke blodtrykk, anti-tumor, anti diaré, forbedre immunitet og fremme metabolisme. har en god effekt på å kontrollere fedme, regulere magesyre og gjenopprette nervøs tretthet. Det har også en betydelig effekt på hjertesykdom, barns tannkaries, og det viktigste er at det kan eliminere bivirkningene av sukrose.
Joint Expert Committee on Food Additives fra FNs mat- og landbruksorganisasjon og Verdens helseorganisasjon uttalte tydelig i sin rapport på sin 69. sesjon i juni 2008 at normale individer med et daglig inntak av steviosid under 4 mg/kg kroppsvekt har ingen bivirkninger på menneskekroppen. Steviosider er mye brukt innen mat og medisin i Sør-Amerika, Sørøst-Asia og Fjernøsten. Helsedepartementet i Kina godkjenteSteviosidesom et naturlig søtningsmiddel med ubegrenset bruk i 1985, og også godkjent steviosid som et søtningsmiddel for farmasøytisk bruk i 1990.
Forklaring: Den potensielle effekten og anvendelsene nevnt i denne artikkelen er alle fra offentlig tilgjengelig litteratur.
Innleggstid: Aug-10-2023